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牛奶和豆浆哪个更适合人喝? 来看看
发布日期:2016-11-20访问次数: 信息来源: 39健康网 字号:[ ]


  豆浆与牛奶相比,哪个更好?其实两者各有优劣。豆浆比牛奶不及之处,一是钙含量低,二是不含维生素AD,三是维生素(维生素食品)B2和B6的含量明显低于牛奶。但豆浆又比牛奶有三大优势,一是含植物性保健成分,包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等,对于预防多种慢性疾病均有帮助。二是含有维生素E和不饱和脂肪酸,不含胆固醇。三是含有膳食纤维。

  牛奶有人喝了不舒服,其实喝豆浆也一样,部分人对低聚糖和抗营养因子敏感,容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常,轻微反应对健康(健康食品)并无明显危害,可先控制数量,逐渐增加,待肠道适应之后即可消除。

  豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂质代谢,使皮下脂肪不易堆积。豆浆虽然是液体,但仍然属高纤维食物,能增强肠胃蠕动功能,解决便秘(便秘食品)问题,使小腹不再凸出。豆浆不仅含有容易消化(消化食品)的优质植物蛋白质(蛋白质食品),而且还含有诸多有益于人体保健(保健食品)作用的物质,被称为“绿色牛奶”。所谓女人适合喝豆浆,无非是因为大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性,对于更年期(更年期食品)妇女来说,可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题,如皮肤弹性减弱、骨钙(钙食品)流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。



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